Ordre : Dendrochirotida
Biologie : Les lèches-doigts sont des holothuries, ou concombres de mer.
Cependant contrairement aux autres concombres de mer, les lèches-doigts ne se nourrissent pas de détritus présents dans le sable, mais de plancton et autres particules en suspension dans l’eau.
Leurs tentacules sont très grands et ramifiés ce qui leur permet de capturer le plus de particules possible.
Quand un tentacule a capturé assez de particules, il engouffre son bras en entier dans sa bouche pour pouvoir les manger, d’où leur nom de lèche-doigts.
