Nom scientifique : Homarus gammarus
Famille : Nephropidae (homards et langoustines, 53 espèces)
Taille : Jusqu’à 65 cm
Distribution : Côtes européennes, présent en mer Méditerranée jusqu’en Norvège et en Islande
Biologie : Le homard est solitaire et très territorial. Il ne tolère pas ses congénères. C’est un charognard mais aussi un prédateur redoutable, il se nourrit de tout animal qu’il peut maîtriser.
Autrefois peu apprécié, le homard est aujourd’hui un aliment de luxe, ce qui a causé sa raréfaction.
Statut UICN : Préoccupation mineure
