Nom scientifique : Sarpa salpa

 

Famille : Sparidae (dorades, sars, saupes, 162 espèces)
Taille : Jusqu’à 50 cm
Distribution : Atlantique, de l’Afrique du Sud jusqu’au golfe de Gascogne, ainsi qu’en mer Méditerranée

 

Biologie : La saupe broute les algues sur les fonds. C’est le principal poisson herbivore de nos côtes. Bien que apparentée à la dorade, sa chair est peu appréciée, son régime alimentaire lui donnant mauvais goût. De plus, elle peut accumuler des toxines produites par certaines algues, elle peut ainsi causer des intoxications alimentaires, parfois avec des effets hallucinogènes.

 

Statut UICN : Préoccupation mineure

 

Nom scientifique : Oblada melanura

 

Famille : Sparidae (dorades, sars, saupes, 162 espèces)
Taille : Jusqu’à 30 cm
Distribution : Abondante en mer Méditerranée, mais aussi présente en Afrique de l’Ouest et dans le golfe de Gascogne

 

Biologie : De plus petite taille que les autres sparidés, l’oblade a tendance à vivre en bancs pour échapper aux prédateurs. Elle est omnivore, avec une préférence pour les petits invertébrés.

 

Statut UICN : Préoccupation mineure

 

Nom scientifique : Homarus gammarus

 

Famille : Nephropidae (homards et langoustines, 53 espèces)
Taille : Jusqu’à 65 cm
Distribution : Côtes européennes, présent en mer Méditerranée jusqu’en Norvège et en Islande

 

Biologie : Le homard est solitaire et très territorial. Il ne tolère pas ses congénères. C’est un charognard mais aussi un prédateur redoutable, il se nourrit de tout animal qu’il peut maîtriser.
Autrefois peu apprécié, le homard est aujourd’hui un aliment de luxe, ce qui a causé sa raréfaction.

 

Statut UICN : Préoccupation mineure

 

Nom scientifique : Coris julis

 

Famille : Labridae (labres, girelles, napoléons… 559 espèces)
Taille : Jusqu’à 30 cm
Distribution : Surtout en mer Méditerranée, ainsi que dans le golfe de Gascogne

 

Biologie : Comme la plupart des labridés, la girelle commune change de sexe au cours de sa vie, on dit qu’elle est hermaphrodite successive.
Elle est d’abord femelle, reconnaissable à ses rayures rousses, puis devient mâle, de couleur orange et turquoise.
Elle mange toutes sortes de petites proies, telles que des crustacés. Les jeunes girelles sont connues pour manger les parasites d’autres poissons.

 

Statut UICN : Préoccupation mineure

 

Nom scientifique : Marthasterias glacialis

 

Famille : Asteriidae (étoiles de mer, 213 espèces)
Taille : Jusqu’à 70 cm
Distribution : Mer Méditerranée et Atlantique Est, de la Norvège jusqu’en Afrique du sud

 

Biologie : Grande carnassière, l’étoile de mer glaciaire se nourrit de tous les animaux qu’elle peut capturer, elle peut faire des ravages dans les élevages de moules ou d’huîtres. Elle peut aussi être charognarde. Cette espèce peut être très polymorphe, les individus ont des couleurs variables, elle peut être grise, blanche, bleue, jaune, rousse, rose…

 

Statut UICN : Non évalué

 

Nom scientifique : Holothuria forskali

 

Embranchement : Échinoderme (oursins, étoiles de mer, concombres de mer…)
Taille : Jusqu’à 40 cm
Distribution : Mer Méditerranée et côtes atlantiques, jusque dans les îles Britanniques

 

Biologie : Les holothuries ou concombres de mer sont des animaux relativement proches des oursins.
Leur rôle écologique est très important : à la manière des vers de terre, elle avale de grandes quantités de sable, digère les bactéries et la matière organique, puis rejette du sable pur.
Quand elle se sent en danger, elle expulse des filaments appelés tubes de Cuvier, contenant des substances toxiques.

 

Statut UICN : Préoccupation mineure

 

Nom scientifique : Palinurus elephas

 

Famille : Palinuridae (les langoustes, 121 espèces)
Taille : Jusqu’à 50 cm
Distribution : Côtes d’Europe du nord et Méditerranée

 

Biologie : La langouste se nourrit essentiellement d’oursins, d’étoiles de mer et de mollusques de toutes sortes. Elle arpente surtout les fonds rocheux et les crevasses dans lesquelles elle aime se cacher. Il n’est pas rare d’en voir plusieurs dans une même crevasse.

 

Statut UICN : Vulnérable

 

Nom scientifique : Sciaena umbra

 

Famille : Sciaenidae (ombrines, corbs, courbines, 293 espèces)
Taille : Jusqu’à 70 cm
Distribution : Du Maroc à la Bretagne, en passant par la mer Méditerranée

 

Biologie : C’est un poisson calme, il vit en petits groupes sédentaires, s’implantant dans une grotte ou entre les rochers. Pour communiquer, il émet un grognement parfaitement audible et malheureusement très reconnaissable par les chasseurs sous-marins. Le corb est apprécié et c’est une proie facile, c’est pour cette raison qu’un moratoire protège cette espèce.

 

Statut UICN : Quasi menacé

 

Nom scientifique : Anguilla anguilla

 

Famille : Anguillidae (les vraies anguilles, 19 espèces)
Taille : Jusqu’à 130 cm
Distribution : Atlantique nord et eaux douces de toute l’Europe

 

Biologie L’anguille d’Europe est un poisson migrateur exceptionnel. Les larves naissent dans la mer des Sargasses à l’autre bout de l’Atlantique et remontent les rivières d’Europe pour y grandir avant de retourner à la mer pour se reproduire. Leur cycle de vie est encore très mal compris. La domestication des fleuves et la pollution menacent gravement les anguilles. En 50 ans, 98% des populations d’anguilles ont disparu.

 

Statut UICN : En danger critique

 

Nom scientifique : Diplodus cervinus

 

Famille : Sparidae (dorades, sars, saupes, 162 espèces)
Taille : Jusqu’à 55 cm
Distribution : Mer Méditerranée et Atlantique Est : du golfe de Gascogne jusqu’en Afrique du Sud

 

Biologie : Ce sar a une forme et une coloration moins classique que les autres sars, ses grandes bandes noires le rendent très reconnaissable.
Cette espèce affectionne les mers plutôt chaudes, c’est pourquoi on ne le rencontre pas plus au Nord que dans le golfe de Gascogne.

 

Statut UICN : Préoccupation mineure